Agent de restauration scolaire, adjoint(e) à la responsable de cuisine (h/f) — Mairie de Varennes-Changy
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En bref
Agent de restauration scolaire, adjoint(e) à la responsable de cuisine (h/f) — Mairie de Varennes-Changy, à Varennes-Changy (Loiret). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grade : Adjoint technique. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 20/11/2026.
Détails
| Type | Emploi permanent - vacance d'emploi |
|---|---|
| Employeur | Mairie de Varennes-Changy Commune |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Agent de restauration scolaire, adjoint(e) à la responsable de cuisine (h/f) |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique |
| Métier(s) | Responsable de production culinaire |
| Famille de métiers | Restauration collective > Production et distribution en restauration collective |
| Lieu de travail | Varennes-Changy (Loiret) 15 rue de Nogent, Varennes-Changy |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. |
| Temps de travail | Temps complet |
| Télétravail | Non |
| Poste à pourvoir le | 01/01/2027 |
| Rémunération | Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 20/10/2026 |
| Date limite de candidature | 20/11/2026 — encore 5 jours |
| Référence | O045261020001278 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
VARENNES-CHANGY --· Service restauration scolaire · Temps complet · Cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux (catégorie C) · Poste à pourvoir à compter du 01/01/2027
Rejoignez une cuisine où l'on cuisine vraiment
Notre commune recherche son futur second de cuisine, appelé à prendre la responsabilité du service. Chaque jour, une équipe de 3 personnes prépare 130 repas pour les enfants des écoles de la commune, avec des produits frais, de saison et du fait maison.
Vous serez d'abord formé(e) aux côtés de la responsable actuelle, qui vous transmettra son savoir-faire et la connaissance du service. Vous évoluerez ensuite vers davantage d'autonomie, jusqu'à la responsabilité complète de la cuisine et de l'équipe.
Ce que nous vous proposons
- Un poste évolutif avec une perspective claire de responsabilité à moyen terme
- Un accompagnement par la responsable actuelle pendant toute la période de transition
- Un rythme compatible avec une vie personnelle : travail en journée, pas de soirées ni de week-ends, congés calés sur les vacances scolaires
- Une rémunération : traitement indiciaire + régime indemnitaire (RIFSEEP) / CNAS / participation prévoyance et mutuelle
- La stabilité de la fonction publique territoriale, des formations prises en charge (HACCP, nutrition, management) et des possibilités d'évolution de carrière
- Une cuisine sur place, équipée de matériel, tenue et équipements de protection fournis
Conditions de travail
Horaires : 7h00–14h30: les jours d'école, avec annualisation du temps de travail.
7h00-13h30: les mercredis et 1ère semaine des vacances (centre aéré).
- Travail en cuisine : station debout, port de charges, rythme soutenu lors de la préparation et du service
- Visite médicale d'aptitude, formation et équipements fournis pour l'utilisation des produits d'entretien
Missions et conditions d'exercice
Vos missions
Au quotidien, en lien avec la responsable :
- Préparer et confectionner les entrées, plats, accompagnements et desserts
- Participer au service des repas auprès des enfants
- Réceptionner et contrôler les denrées, tenir les stocks
- Appliquer la méthode HACCP et assurer la traçabilité
- Entretenir la cuisine, le matériel et la salle de restauration
Avec la montée en responsabilités :
- Élaborer et optimiser les menus (qualité, goût, équilibre nutritionnel, coût)
- Passer les commandes, gérer les approvisionnements, suivre les stocks et les coûts
- Développer le recours aux produits frais, de saison et locaux
- Agir contre le gaspillage alimentaire
- Encadrer et animer l'équipe
- Proposer des idées pour faire évoluer le service
Profil recherché
Votre profil
- Formation en cuisine ou restauration (CAP/BEP cuisine ou équivalent) ou expérience significative en restauration collective
- Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et de la réglementation sur la nutrition en restauration collective
- Rigueur, sens de l'organisation et capacité d'anticipation
- Esprit d'équipe, goût du contact et envie d'encadrer à terme
- Intérêt réel pour la qualité des produits et l'alimentation des enfants
- Une première expérience d'encadrement est appréciée, mais pas exigée : vous serez accompagné(e)
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O045261020001278 publiée le 20/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 14/11/2026.