Cuisinier en restauration collective- restauration scolaire (h/f) — Mairie de Saint-Pryvé-Saint-Mesmin
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En bref
Cuisinier en restauration collective- restauration scolaire (h/f) — Mairie de Saint-Pryvé-Saint-Mesmin, à Saint-Pryvé-Saint-Mesmin (Loiret). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 04/12/2026.
Détails
| Type | Emploi permanent - vacance d'emploi |
|---|---|
| Employeur | Mairie de Saint-Pryvé-Saint-Mesmin Commune |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Cuisinier en restauration collective- restauration scolaire (h/f) |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe |
| Métier(s) | Cuisinier ou cuisinière |
| Famille de métiers | Restauration collective > Production et distribution en restauration collective |
| Lieu de travail | Saint-Pryvé-Saint-Mesmin (Loiret) 215 route de Saint Mesmin, Saint-Pryvé-Saint-Mesmin |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. |
| Temps de travail | Temps complet |
| Télétravail | Non |
| Poste à pourvoir le | 07/12/2026 |
| Rémunération | Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 04/11/2026 |
| Date limite de candidature | 04/12/2026 — encore 19 jours |
| Référence | O045261104000825 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE – RESTAURATION SCOLAIRE
Missions et conditions d'exercice
-Assurer la production des repas, en lien avec la responsable.
-Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides (entrées, plats, accompagnements et desserts), dans le respect des menus et des fiches techniques.
-Participer à la réception, au contrôle, et au stockage des marchandises.
-Participer à la passation des commandes et au suivi des stocks (gestion des dates de péremption).
-Participer à la commission des menus et être force de proposition.
-Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et respecter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
-Veiller au maintien en bon état des locaux, matériels, mobiliers et du linge, ainsi qu'au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité du service rendu.
-Apporter ponctuellement, si besoin, un renfort aux différentes tâches du service (plonge, nettoyage et service en salle)
Contraintes liées au poste :
Périodes de congés imposées
Journée continue
Travail en liaison froide
Environnement bruyant
Moyens liés au poste :
Equipements et matériels de cuisine collective
Produits d’entretien
Equipements de protection individuelle et vêtements de travail
Profil recherché
Parfaite maîtrise de la cuisine en collectivité
Mise en œuvre des normes sanitaires HACCP
Appétence pour le travail en équipe
Sens de l’organisation
Sens du service public
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O045261104000825 publiée le 04/11/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 15/11/2026.