Agent(e) polyvalent(e) de restauration — Région de gendarmerie d'Ile-de-France

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Vous serez aidé d'un magasinier

Vous devrez appliquer les réglementations liées à votre emploi (HACCP et gestion des stocks).

Vous devrez travailler en équipe (civils+militaires).

Vous devrez assurer l’entretien des locaux et des matériels du cercle mixte

Vous assurerez le nettoyage de la vaisselle des différentes salles de restauration en équipe à l'aide d'un équipement mécanique (Machine à plonge).

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Organisme de restauration et d’hôtellerie basé sur le plateau de Versailles Satory accueillant des militaires et des personnels civils

Composition et effectifs du service

Le cercle mixte du GBGM compte 30 personnes environ.

Liaisons hiérarchiques

Gérants de l’activité, responsable hiérarchique N+1

ADC, directeur du cercle N+2

Commandant, commandant l’ESA

Liaisons fonctionnelles

Le titulaire du poste est en relation constante avec le personnel du cercle mixte, les différents prestataires, les clients et les fournisseurs.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

38 heures (7h36/jour)/semaine, 27 CA-16 jours RTT

Le cercle mixte est chargé d’assurer la restauration en semaine du lundi au vendredi (matin, midi et soir) et exceptionnellement le week-end.

Nous servons en moyenne au self 250 couverts le midi, 60 le soir et à la brasserie 35 couverts.

Le restaurant est fermé le vendredi soir.

Travail debout, horaires étendus et manutentions de charges

Disponible, avoir la capacité à s’adapter selon les besoins en cuisine et aux nettoyage de la plonge de la restauration.

Autonome et réactif, vous devrez vous adapter aux aléas d’un restaurant (self, brasserie, salle de réception, salle du chef de corps) accueillant des militaires en service.

Qui contacter ?

• Adjudante-cheffe GALINDO Laëtitia Directrice du cercle mixte du GBGM
• Bureau personnel civil RGIF

A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats.

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Le cercle mixte est situé sur le plateau de Satory au sein du groupement blindé de gendarmerie mobile à Versailles dans le département des Yvelines (78).

Le cercle mixte est sous la tutelle de la région de gendarmerie d’Iles de France.

Groupement Blindé de Gendarmerie Mobile

Escadron de sécurité et d’appui

Cercle mixte

36 rue de la Martinière

78000 Versailles

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : technique-logistique-maintenance

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A