Agent(e) technique polyvalent(e) chargé(e) de la cuisine — Mairie de Saint-Martin-d'Hères

Missions de la direction Petite Enfance

Les structures inscrivent leur action dans le cadre de la politique globale de la Ville de Saint Martin d'Hères et plus particulièrement dans la politique éducative, sociale et culturelle. A travers le PEL (Projet Éducatif Local), la commune affirme sa volonté de mettre en cohérence les actions éducatives et pédagogiques, de faire partager les même valeurs à l'ensemble des partenaires concernés : égalité d'accès, laïcité, respect de l'enfant, coéducation.

Les objectifs développés dans le projet des établissements de la petite enfance sont d'offrir aux familles Martinéroises des structures et des temps d'accueil en adéquation avec les besoins des enfants; de développer un accueil de qualité et de donner une place aux familles dans la vie des équipements. Les structures ont également un rôle de prévention sociale et de détection des troubles du développement de l'enfant.

Missions :

Sous la responsabilité du(de la) responsable de structure, en collaboration étroite avec l'ajointe de la crèche, l'agent en cuisine de la crèche intervient avec les autres professionnels de la structure, dans le cadre du projet éducatif de la direction Petite Enfance.Il/elle assurer en autonomie la préparation des repas, l’entretien des locaux. De manière ponctuelle il/ elle assurera des missions en lingerie, d'entretien.

Vos principales missions :

🔹Cuisine

Réchauffage et présentation des plats

Préparations des goûters et petites préparations.

Entretien de la vaisselle et de la cuisine.

Suivi des stocks, préparation des commandes.

🔹Lingerie

Gestion du linge utilisé au quotidien : mise en route de machines à laver et sèche linge, plier le linge, répartition du linge sur les unités, entretien de la lingerie.

🔹Entretien des locaux et selon les besoins :

Selon les protocoles d’hygiène, entretien des locaux (salles de vie, de repas et de change des enfants)

Conditions d’exercice :

Disponibilité

Horaires de travail selon règlement spécifique GTT

Règles de mobilités inter-structures validées en CT

Port de vêtements de travail, dont chaussures antidérapantes

Consignes spécifiques d'hygiène vestimentaire et accessoires : port de vernis à ongles, bijoux, bagues, bracelets... interdits

Port de masques obligatoire dans certaines conditions (herpès....)

Horaires réguliers compris entre 7h30 et 18h30 et adaptés aux fonctionnement de la structure

Congés liés à la fermeture de la structure

Réunions exceptionnelles : 1 / mois

Rythme soutenu avant et après les repas

Travail au sein de structure d'accueil de types différents (collective, familiale, halte-garderie)

Polyvalence éventuelle aux autres tâches des autres professionnels de la structure, voire géographique entre structures : réaliser les soins aux enfants, répondre au téléphone.

Rémunération :

Traitement de base selon la grille FPT

+ Régime indemnitaire motivant :

◦ IFSE cible : 220 € brut / mois

Votre profil

Savoir faire :

• Appliquer les techniques de communication orale adaptées
• Appliquer les techniques d'entretien pour de tous types de locaux, surfaces, mobiliers, matériels selon les protocoles définis et selon la nature, usage et matériaux
• Appliquer les techniques culinaires de base: remise en température, assemblages, découpe
• Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler aux professionnels compétents
• Rendre compte d'activité sur les outils de suivi

Connaissances :

• Environnement FPT et de l’emploi : missions, activités, procédures, dispositifs de collectivité, des partenaires professionnels, des usagers (droits, obligations, caractéristiques)
• Communication en équipe
• Projet éducatif, social, règlement intérieur de l'établissement
• Règles de sécurité dans les ERP Petite enfance
• Diététique et hygiène alimentaire du jeune enfant - Allergies alimentaires - Normes HACCP
• Techniques culinaires : notions de base
• Communication orale : notions de base
• Dispositifs et procédures d’urgence

Qualités :

• Polyvalence
• Rigueur
• Respect
• Sens du travail en équipe
• Notions de discrétion / devoir de réserve
• Maîtrise de soi

Les activités et compétences sont susceptibles d'être actualisées en fonction de l'évolution du service public, des techniques de travail et des organisations.