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Cuisinier(e) EHPAD — CIAS Chalosse Tursan

Samadet · Toutes les offres de cet employeur

Jusqu'au 27/11 · encore 13 joursCatégorie CTemps complet
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En bref

Cuisinier(e) EHPAD — CIAS Chalosse Tursan, à Samadet (Landes). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 27/11/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurCIAS Chalosse Tursan
Établissement public local
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteCuisinier(e) EHPAD
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique
Métier(s)Cuisinier ou cuisinière
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailSamadet (Landes)
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travailTemps complet
Poste à pourvoir le01/12/2026
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le28/09/2026
Date limite de candidature27/11/2026 — encore 13 jours
RéférenceO040260928001426
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Au sein de l’EHPAD Darbins (35 lits), vous préparez des repas adaptés aux personnes âgées accueillies dans l’établissement. Vous veillez à leur qualité, au plaisir de manger et au bon déroulement du service, dans le respect des besoins de chaque résident.

Missions et conditions d'exercice

  • Organiser la production quotidienne des repas et coordonner leur préparation, leur présentation et leur distribution
  • Élaborer les préparations culinaires en veillant à leur qualité gustative et à leur présentation
  • Adapter les repas aux besoins des résidents, notamment aux textures modifiées, aux régimes et aux consignes alimentaires transmis par les professionnels compétents
  • Gérer les approvisionnements, la réception des denrées et les stocks
  • Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, les procédures du plan de maîtrise sanitaire, les principes HACCP et les exigences de traçabilité
  • Veiller à l’entretien des équipements et des locaux de cuisine, et signaler tout dysfonctionnement
  • Échanger avec les équipes de l’établissement et, lorsque la situation le nécessite, avec les professionnels de santé et de la nutrition afin d’assurer une prise en compte adaptée des besoins des résidents

Profil recherché

Vous maîtrisez les techniques de cuisine et les règles d’hygiène applicables à la restauration collective. Vous savez organiser votre travail, anticiper les besoins et coordonner les différentes étapes de production pour respecter les horaires des repas.

Une formation en cuisine et une expérience en restauration collective sont souhaitées. Une expérience auprès de personnes âgées, ainsi que la connaissance des textures modifiées et des régimes alimentaires, seraient appréciées.

Vous faites preuve de rigueur, d’autonomie et d’esprit d’équipe. Vous accordez une attention particulière à la qualité des repas et aux attentes des résidents.

Documents pour la candidature

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Source : emploi-territorial.fr, offre O040260928001426 publiée le 28/09/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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