Cuisinier (h/f) — Siris de St Gondon / St Florent
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En bref
Cuisinier (h/f) — Siris de St Gondon / St Florent, à Saint-Florent-le-Jeune (Loiret). Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grade : Adjoint technique. Temps non complet, 24h00 hebdomadaire. Candidatures jusqu'au 14/12/2026.
Détails
| Type | Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent |
|---|---|
| Employeur | Siris de St Gondon / St Florent Établissement public local |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Cuisinier (h/f) |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique |
| Métier(s) | Cuisinier ou cuisinière |
| Famille de métiers | Restauration collective > Production et distribution en restauration collective |
| Lieu de travail | Saint-Florent-le-Jeune (Loiret) 7 Route de Villemurlin, Saint-Florent-le-Jeune |
| Statut | Remplacement |
| Ouvert aux contractuels | Oui (Art. L332-13 du code général de la fonction publique) Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé. |
| Temps de travail | Temps non complet, 24h00 hebdomadaire |
| Télétravail | Non |
| Poste à pourvoir le | 04/01/2027 |
| Rémunération | Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 16/10/2026 |
| Date limite de candidature | 14/12/2026 — encore 30 jours |
| Référence | O045261015001712 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
Cantinier- Agent d'entretien
Assurer la préparation des menus, des repas et le service de restauration scolaire.
Effectuer l’entretien, le nettoyage des locaux et du matériel dans le respect des règles d’hygiène.
Service et surveillance de la sécurité des enfants
Possibilité de renouvellement du contrat
Missions et conditions d'exercice
RESTAURATION
- Élaborer des menus équilibrés et respectant les objectifs EGALIM
- Préparation des repas et des prélèvements/ traçabilité
- Assurer l'approvisionnement des denrées et des commandes fournisseur
ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT :
- assurer l'hygiène des locaux et du matériel
- effectuer la mise en place et le nettoyage de la salle à manger
- mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- effectuer l'entretien courant des appareils et installations (trancheur, lave-vaisselle, appareils d'entretien industriels...)
- nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et des classes
ACCOMPAGNEMENT
-Accueil des enfants et service du repas
-Surveillance
Profil recherché
- Disposer d'un diplôme ou d'une solide formation en cuisine collective
-Expérience exigée
- SAVOIRS :
- Maîtriser les techniques culinaires
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP, chaine du froid, tracabilité...)
- Savoir gérer les stocks
- Maîtriser les techniques de nettoyage
- SAVOIR FAIRE :
- Mettre en œuvre des menus dans le respect des règles d'hygiène
- Savoir proposer et varier des plats de saison adaptés aux jeunes
- Evaluer la qualité des produits de base
- Proposer de nouvelles recettes
- Appliquer les règles de sécurité du travail
- Confectionner des plats spécifiques en fonction de pathologie enfantine ou de régimes divers
- SAVOIR ETRE :
- Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP)
- Etre autonome et force de proposition
- Avoir le sens de l'organisation
- Disposer d'un bon relationnel
- Avoir le sens du service public
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O045261015001712 publiée le 16/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 14/11/2026.