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Agent polyvalent de restauration et d'entretien — Mairie de Montbrison

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Jusqu'au 28/11 · encore 13 joursCatégorie CTemps non complet, 20h00 hebdomadaire
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En bref

Agent polyvalent de restauration et d'entretien — Mairie de Montbrison, à Montbrison (Loire). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps non complet, 20h00 hebdomadaire. Candidatures jusqu'au 28/11/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurMairie de Montbrison
Commune
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteAgent polyvalent de restauration et d'entretien
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)Agent de restauration
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailMontbrison (Loire)
1, place de l'hotel de ville - CS 50179, Montbrison
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travailTemps non complet, 20h00 hebdomadaire
Poste à pourvoir le01/01/2027
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le29/10/2026
Date limite de candidature28/11/2026 — encore 13 jours
RéférenceO042261029000881
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

L’agent-e polyvalent-e de restauration et d’entretien est chargé-e de la préparation des repas des écoles (répartition et quantités distribuées à chaque écoles) dans le respect de la méthode HACCCP (en lien avec le chef de cuisine, selon le planning de fabrication). Il-elle est également chargé-e du tri des légumes ainsi que du lavage des fruits envoyés sur sites et de l’entretien de tous les locaux de la régie destinés à la distribution des repas scolaires.

Missions et conditions d'exercice

ACTIVITES PRINCIPALES :

Réalisation des préparations culinaires dans le respect des normes HACCP :

  • Trier et laver les fruits et légumes
  • Réceptionner les effectifs scolaires journaliers et les reporter sur la fiche de comptage
  • Compter et répartir les repas en fonction des besoins des écoles (établir le nombre exact de repas)

Entretien des locaux et du matériel de cuisine :

  • Entretenir manuellement des matériels de cuisine : trancheur à jambon, coupe légumes, tables de cuisine, chambre froide et divers outils à l’aide de lavettes et produits spécifiques à l’hygiène des cuisines

ACTIVITES ANNEXES :

Assurer le service des résidents quelques samedis par an

Assurer le service des résidents en semaine si nécessaire

Assurer très exceptionnellement la livraison des repas (Centre de Loisirs CPLC)

MODALITES D’EXERCICE :

Horaires de travail du lundi – mardi – jeudi - vendredi : 8h00-12h00

Mercredi 9h00 – 13h00

20 heures hebdomadaires

25 CA + 2 jours fractionnés

PARTICULARITES DU POSTE :

Journée continue de travail

Station debout

Environnement alternant entre chaud et froid

Profil recherché

Diplôme de niveau 3 – CAP-BEP – en cuisine/restauration – Agent Polyvalent de Restauration (APR)

Connaissance des normes HACCP

Permis B souhaitable

Compétences professionnelles et techniques :

Maîtriser les techniques de cuisine et de recettes pour la réalisation des plats

Maîtriser les techniques d’hygiène et de sécurité relatives à la manipulation des denrées consommables (HACCP)

Maîtriser les techniques d’entretien des locaux et du matériel de cuisine

Qualités requises :

Être capable de travailler en équipe

Être organisé-e

Être autonome

Prendre des initiatives

Être rigoureux-se dans le respect des normes HACCP

Transmettre les informations aux collègues et à la hiérarchie

L'employeur se présente

Capitale du Forez, idéalement située au cœur de la région Auvergne-Rhône-Alpes, la ville de Montbrison compte plus de 16 000 habitants. Commune dynamique et attractive, elle offre un cadre de vie agréable avec ses nombreux commerces, la richesse de son patrimoine (19 monuments inscrits), son « Plus beau marché de France »... Montbrison est également la ville centre de la communauté d'agglomération Loire Forez qui regroupe pas moins de 87 communes du territoire.

Documents pour la candidature

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Source : emploi-territorial.fr, offre O042261029000881 publiée le 29/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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