Cuisinier (h/f) — Mairie de Bussières
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En bref
Cuisinier (h/f) — Mairie de Bussières, à Bussières (Loire). Emploi permanent - création d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grade : Adjoint technique principal de 1ère classe. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 27/11/2026.
Détails
| Type | Emploi permanent - création d'emploi |
|---|---|
| Employeur | Mairie de Bussières Commune |
| Fonction publique | Fonction publique territoriale |
| Poste | Cuisinier (h/f) |
| Catégorie | C |
| Filière | Technique |
| Grade(s) recherché(s) | Adjoint technique principal de 1ère classe |
| Métier(s) | Cuisinier ou cuisinière |
| Famille de métiers | Restauration collective > Production et distribution en restauration collective |
| Lieu de travail | Bussières (Loire) 10 rue Barthélémy Thimonier, Bussières |
| Statut | Fonctionnaires et contractuels |
| Ouvert aux contractuels | Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. |
| Temps de travail | Temps complet |
| Télétravail | Non |
| Poste à pourvoir le | 01/01/2027 |
| Rémunération | Non indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur. |
| Publiée le | 28/10/2026 |
| Date limite de candidature | 27/11/2026 — encore 13 jours |
| Référence | O042261028000671 |
| Source | emploi-territorial.fr |
| Aussi publiée sur | Choisir le service public |
Descriptif de l'emploi
Création de poste suite évolution des fonctions.
Vous serez responsable d'une équipe de 4 personnes et sous la responsabilité de l'élu en charge des affaires scolaires et périscolaires
Missions et conditions d'exercice
Gestion du personnel (encadrement, plannings…)
Gestion du logiciel E-ticket de réservation cantine/garderie
Réunions mairie/école/MJC
Elaboration des menus et préparation des repas durant (période scolaire et centre aéré en juillet)
Application de la norme HACCP
Commande des produits (alimentation cantine et produits entretien)
Contrôle livraisons et factures
Rangement livraisons
Suivi du cahier températures/traçabilité
Service du repas
Remise en état de propreté (cuisine, salle restauration et sanitaires)
Ménage aux petites vacances
Renfort Garderie matin et soir si besoin
Profil recherché
- Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur
- Disposer d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective
- Avoir des connaissances en maintenance petit matériel
- Expérience dans le management d’une équipe exigée
- SAVOIRS :
- Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...)
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...)
- Connaître le Plan National de Nutrition Santé
- Maîtriser les techniques de nettoyage
- Posséder les bases du service en salle
- SAVOIR FAIRE :
- Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène
- Evaluer la qualité des produits de base
- Appliquer les règles de sécurité du travail
- Maîtriser les méthodes d'organisation et d'animation d'une équipe
- SAVOIR ETRE :
- Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP)
- Etre autonome et force de proposition
- Avoir le sens de l'organisation
- Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe
- Etre créatif et curieux afin de participer à l'évolution des recettes et techniques de la cuisine
- Avoir le sens du service public
Documents pour la candidature
L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.
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Source : emploi-territorial.fr, offre O042261028000671 publiée le 28/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.
Emploi Mairie est un site indépendant et non officiel. Nous n'avons aucun lien avec emploi-territorial.fr, Choisir le service public ni avec aucune administration. Chaque jour, nous réunissons les offres d'emploi publiées par les employeurs publics sur ces deux portails officiels ; l'information peut contenir des erreurs ou ne plus être à jour : vérifiez toujours l'offre publiée par l'employeur avant de postuler. Sources : emploi-territorial.fr et Choisir le service public ; données mises à jour le 14/11/2026.