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Cuisinier (h/f) — Mairie de Vanves

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Jusqu'au 13/12 · encore 29 joursCatégorie CTemps complet
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En bref

Cuisinier (h/f) — Mairie de Vanves, à Vanves (Hauts-de-Seine). Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe. Temps complet. Candidatures jusqu'au 13/12/2026.

Détails

TypeRemplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
EmployeurMairie de Vanves
Commune
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteCuisinier (h/f)
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)Cuisinier ou cuisinière
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailVanves (Hauts-de-Seine)
Mairie, 23 rue Mary Besseyre - cs 40001, Vanves
StatutRemplacement
Ouvert aux contractuelsOui (Art. L332-13 du code général de la fonction publique) Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travailTemps complet
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le14/10/2026
Date limite de candidature13/12/2026 — encore 29 jours
RéférenceO092261014000846
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Vous êtes responsable de la confection des repas des enfants de l’organisation et de l’entretien de la cuisine. Vous participez à la confection des menus et proposez des ateliers cuisine ou pâtisserie dans les unités.

Missions et conditions d'exercice

FONCTIONS

Assurer la confection des repas pour les enfants dans le respect des normes HACCP :

  • Participer aux commissions « menus »
  • Réaliser des préparations culinaires adaptées à l’évolution du développement de l’enfant
  • Adapter les menus aux PAI et régimes particuliers
  • Communiquer avec les équipes afin d’avoir un retour sur les préparations (quantité, présentation, appréciation des enfants…)

Gérer les stocks et les commandes :

  • Vérifier régulièrement les DLC et DDM et prioriser les consommations
  • Préparer et/ou passer les commandes en tenant compte des délais de livraison
  • Réceptionner et vérifier les livraisons dans le respect des normes HACCP

Entretenir les locaux, le mobilier et la vaisselle selon les protocoles établis :

  • Assurer la traçabilité

SPECIFICITES DU POSTE

  • Temps de travail hebdomadaire : 38h30 pour un temps plein
  • 27 jours de congés annuels dont au moins 5 semaines imposées le temps des fermetures des établissements + 20 RTT cumulables pour un temps plein
  • Horaires variables en fonction de l’établissement à raison de 7h45 par jour. Possibilité de changement d’horaires en fonction des nécessités de service
  • Contrôles réguliers par les laboratoires d’hygiène
  • Formation continue HACCP obligatoire. Possibilité de formation par le CNFPT
  • Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime semestrielle
  • Possibilité d’adhésion au CNAS

Profil recherché

COMPETENCES REQUISES

  • Avoir le sens des responsabilités
  • Faire preuve de rigueur dans l’organisation de son travail
  • Connaître la méthode HACCP
  • Avoir des notions de diététique infantile
  • Faire preuve de créativité dans la réalisation des menus
  • Etre capable de travailler en équipe et de déléguer aux aides cuisinier(ère)
  • Etre assidu(e) et ponctuel(le)
  • Savoir se remettre en question
  • Savoir s’adapter
  • Faire preuve de discrétion professionnelle et appliquer l’obligation de réserve (secret professionnel)

L'employeur se présente

Ville dynamique de plus de 27000 habitants, facilement accessible en transports en commun, et plaçant la qualité du service aux habitants au centre de ses préoccupations.

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

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Source : emploi-territorial.fr, offre O092261014000846 publiée le 14/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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