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Un agent polyvalent – cuisine (H/F) — Région La Réunion

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Jusqu'au 15/11 · dernier jour aujourd'huiCatégorie CTemps complet
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En bref

Un agent polyvalent – cuisine (H/F) — Région La Réunion, à Saint-Joseph (La Réunion). Emploi permanent - vacance d'emploi, Fonction publique territoriale. Catégorie C, filière technique. Grades : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.. Poste ouvert aux contractuels. Temps complet. Candidatures jusqu'au 15/11/2026.

Détails

TypeEmploi permanent - vacance d'emploi
EmployeurRégion La Réunion
Conseil régional
Fonction publiqueFonction publique territoriale
PosteUn agent polyvalent – cuisine (H/F)
CatégorieC
FilièreTechnique
Grade(s) recherché(s)Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Métier(s)Agent de restauration
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Lieu de travailSaint-Joseph (La Réunion)
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travailTemps complet
Poste à pourvoir le15/12/2026
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le12/10/2026
Date limite de candidature15/11/2026 — dernier jour aujourd'hui
RéférenceO974261012000002
Sourceemploi-territorial.fr
Aussi publiée surChoisir le service public

Descriptif de l'emploi

Placés sous l’autorité fonctionnelle du Chef d’Établissement et du Secrétaire Général, le titulaire du poste sera chargé de participer à

la production culinaire froide, au service des repas et à la plonge du restaurant scolaire.

Missions et conditions d'exercice

  • Déconditionner et dresser les denrées alimentaires
  • Découper et assembler les denrées alimentaires (entrées, desserts)
  • Participer à la confection des plats
  • Mettre en place et servir les plats
  • Effectuer l’entretien et le rangement des matériels et des locaux du service de restauration
  • Effectuer des fonctions d’entretien général dans la cuisine centrale ou autonome

Profil recherché

  • Connaissance du fonctionnement des établissements
  • Connaissance et application de la réglementation en vigueur en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP -

Hasard Analysis Critical Control Point) ;

  • Connaissance des bases du tri sélectif
  • Capacité à contrôler les dates de péremption des produits
  • Compétences ou expérience en cuisine
  • Maîtrise des techniques culinaires de base, découpe, assemblage, cuisson
  • Maîtrise de l’utilisation des matériels et produits
  • Qualification et/ou expérience significative en restauration collective
  • Capacité à travailler en équipe
  • Capacité à raisonner avec méthode, détecter une situation anormale et en informer son Responsable
  • Capacité à s’adapter au public d’un établissement d’enseignement
  • Travail en horaire décalé
  • Autonomie, sens de l’organisation
  • Sens du service public
  • Disponibilité
  • Devoir de réserve, de confidentialité et de discrétion professionnelle

Documents pour la candidature

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Source : emploi-territorial.fr, offre O974261012000002 publiée le 12/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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