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Cuisinier - Cafétéria Emlyon F/H — CROUS Lyon

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Jusqu'au 07/12 · encore 23 joursCatégorie C1 900 € – 2 250 € brut/mois
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En bref

Cuisinier - Cafétéria Emlyon F/H — CROUS Lyon. Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels, Fonction publique de l'État. Catégorie C. Poste ouvert aux contractuels. Candidatures jusqu'au 07/12/2026.

Détails

TypeEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
EmployeurCROUS Lyon
Enseignement supérieur et recherche
Fonction publiqueFonction publique de l'État
PosteCuisinier - Cafétéria Emlyon F/H
CatégorieC
Métier(s)Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
Famille de métiersRelation à l'usager
Lieu de travailLyon 7
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
TélétravailNon
Poste à pourvoir le07/12/2026
Rémunération1 900 à 2 250 € brut par mois
Dans l'offre : « Contractuels : Selon les grilles [1900 € à 2 250 € / Mois ] · Fonctionnaires : Selon les Grilles de la FP »
Publiée le02/11/2026
Date limite de candidature07/12/2026 — encore 23 jours
Référence2026-2458171
SourceChoisir le service public

Les missions

Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective.

Activités principales :

  • Assume la responsabilité des tâches confiées par le ou la Responsable Cafétéria / Chef de Cuisine
  • Confectionne et présente les plats servis au public selon le menu élaboré par le Gestionnaire de l'Unité ( responsable Cafétéria/ Chef de cuisine)
  • Confectionne et sert les offres traiteur proposées par le restaurant (pauses café, buffets, cocktails.)
  • Vérifie l'approvisionnement en produits et matériels de son secteur
  • Met en place et prépare la distribution des plats en liaison chaude: Dresser des plats pour le service
  • Assure la mise en place des produits et matériels nécessaires à la distribution des plats et consommations
  • Distribue les plats et consommations aux usagers, accueille, oriente, renseigne le public
  • Communique au chef de cuisine l'état de consommation des plats en fonction de la fréquentation et alerte le cas échéant sur la nécessité de réapprovisionner le self (surveillance du bon déroulement du service)
  • Entretien des locaux et matériels de production, de service et de consommation des plats

Contraintes particulières de travail :

  • Calendrier d’ouvertures et de fermetures défini selon les activités de l’EML
  • Pause méridienne prise selon l’organisation du service
  • Congés pris en alternance avec le reste de l’équipe, et particulièrement avec les cuisiniers
  • Possibilité de redéploiement ponctuel sur un autre site du secteur en cas de besoin

Profil recherché

Diplôme : CAP en cuisine ou CQP ou Autres

Savoir faire

  • Savoir-faire culinaire,
  • Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
  • Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
  • Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
  • Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent,
  • Connaissance des dispositifs d’économie d’énergie

Savoir être

Rigueur, assiduité, implication.

Localisation des Postes:

1 poste à Lyon 7 - Cafétéria EM Lyon Les Comptoirs

Niveau d'études demandé

Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

L'employeur se présente

Le Crous de Lyon est un Etablissement Public Administratif de 654 agents, qui a en charge la gestion des bourses sur critères sociaux, du logement social étudiant, et de la restauration universitaire, au profit des étudiants de l’Académie de Lyon.

Le Crous de Lyon gère 42 résidences, 12 restaurants et 23 cafétérias, pour un budget annuel de fonctionnement de 80 Millions d’euros, dont un peu plus de 31 Millions d’euros au titre de la masse salariale.

Documents pour la candidature

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Source : Choisir le service public, offre 2026-2458171 publiée le 02/11/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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