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Responsable Activité Bar — Région de gendarmerie de Bretagne

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Jusqu'au 31/12 · encore 46 joursCatégorie C
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En bref

Responsable Activité Bar — Région de gendarmerie de Bretagne, en Ille-et-Vilaine. Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels, Fonction publique de l'État. Catégorie C. Poste ouvert aux contractuels. Candidatures jusqu'au 31/12/2026.

Détails

TypeEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
EmployeurRégion de gendarmerie de Bretagne
État
Fonction publiqueFonction publique de l'État
PosteResponsable Activité Bar
CatégorieC
Métier(s)Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Famille de métiersIntervention technique et logistique
Lieu de travailIlle-et-Vilaine
Cercle mixte territorial de Rennes
StatutFonctionnaires et contractuels
Ouvert aux contractuelsEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
TélétravailNon
Poste à pourvoir le01/04/2027
RémunérationNon indiquée dans l'offre. Pour un fonctionnaire, la rémunération dépend du grade et de l'échelon (grille indiciaire), plus les primes de l'employeur.
Publiée le01/10/2026
Date limite de candidature31/12/2026 — encore 46 jours
RéférenceMINT_BS035GNC-127086
SourceChoisir le service public

Les missions

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

  • gérer les marchandises (commande, réception, gestion, sortie, vente, inventaires)
  • servir et encaisser les clients
  • préparer les commandes à emporter
  • contrôler les recettes
  • connaître et faire appliquer la réglementation en vigueur concernant les débits de boisson
  • entretenir les locaux et matériels de l’activité
  • superviser le personnel de salle lors de prestations particulières (cocktails)
  • remplir les tableaux informatiques
  • surveiller les prix d’achats
  • rentrer les factures en comptabilité bar et restaurant
  • recevoir les commerciaux
  • entretien des locaux du bar
  • procéder ponctuellement à l’organisation des petits déjeuners
  • remplacer ponctuellement le gérant hôtel sur des missions administratives

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Restauration / hôtellerie / bar

Composition et effectifs du service

1 directrice / 1 directrice adjointe / 3 gérants (restauration / hôtel / bar) / 1 chef de cuisine / 4 cuisiniers / 4 serveurs / 1 apprentis (salle) / 2 plongeuses / 2 femmes de chambre

Liaisons hiérarchiques

Directrice adjointe / directrice

Liaisons fonctionnelles

Tous personnels de la Gendarmerie et public extérieur

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis

Avoir des compétences budgétaires et comptables : niveau maîtrise requis

Avoir des compétences en informatique - bureautique : niveau maîtrise

requis

Gérer une relation client : niveau maîtrise requis

Mettre en œuvre une méthode, une technique, un système, un dispositif : niveau pratique requis

Savoir-faire

Avoir l'esprit de synthèse : niveau pratique requis

Savoir appliquer la réglementation : niveau maîtrise requis

Savoir s'organiser : niveau maîtrise requis

Savoir manager : niveau maîtrise requis

Savoir-être

Savoir accueillir : niveau maîtrise requis

Avoir le sens des relations humaines : niveau maîtrise requis

Savoir communiquer : niveau maîtrise requis

Vos perspectives : évolution statutaire

Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Cycle du travail : 38 heures hebdomadaires sur 5 jours à effectuer dans une plage horaire de 6h00 à 21h00 incluant une pause méridienne de 30 minutes comprise dans le temps de travail.

Possibilité de travail soir, week-end et jours fériés. En journée continue ou avec une coupure selon le planning établi en interne.

Poste susceptible d’être concerné par des permanences ou astreintes

Contraintes : disponibilité / discrétion / initiative / horaires / astreinte

Qui contacter ?

Direction du cercle mixte :

A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats.

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Région de Gendarmerie de Bretagne

Cercle mixte territorial de Rennes

85 boulevard Clémenceau - 35032 RENNE

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

RESPONSABLE DE SERVICE D'HOTELLERIE

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERUSA011

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :

Agent de restauration – d’intendance

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Documents pour la candidature

L'offre ne les détaille pas toujours : voici les pièces habituelles. Confirmez la liste exacte auprès de l'employeur.

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Source : Choisir le service public, offre MINT_BS035GNC-127086 publiée le 01/10/2026. Données structurées par Emploi Mairie à partir de l'offre ; l'information officielle est celle de l'offre publiée par l'employeur.

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